不浪费
来自食物垃圾沟的观点

有一种说法，“如果你浪费它，浪费只是浪费！”在Vanguard可再生能源其中，来自制造业的不可避免的食品和饮料“废物”，以及曾经被送到垃圾填埋场或焚化的、无法被人类或动物消化的供应链废物，是我们用来为农场可再生能源设施提供动力的燃料。我们很自豪能把不能吃的产品改造成有益的东西。而且，在这个过程中，我们消除了它排放污染大气的强大温室气体的可能性。

我们还将这种不能使用的产品与农场粪便结合起来，减少农场的甲烷排放，并为我们的农场提供多样化的收入来源，同时提供肥料和营养管理项目。在这里，我想分享一些来自食品行业领袖的见解，即先减少浪费，然后再回收无法消除的东西。

美国40%的垃圾是有机垃圾

有机材料——包括生产过程中的废物、脂肪、油脂、洗洁精、包装垃圾、消费前丢弃的食品和消费后丢弃的食品——占美国垃圾的40%。所以，我们有了所有这些可以回收利用的废物，但只有8个州(CA，CT，马，医学博士，新泽西，纽约，国际扶轮，VT）已经制定了有机废弃物。越来越多的市政当局也在努力创造有机物回收计划;但迄今为止这个过程很慢，因为废物收集的复杂性和整体的废物污染。

一旦食品制造商在前期尽其所能减少浪费，并将可食用的剩菜分享给饥饿的人和动物，剩下的材料还有什么选择?公司如何能在我国的浪费挑战中有所作为，并利用努力的结果来吸引新客户，加强投资者关系，吸引和留住团队成员?狗万注册有取款密码吗

选择填埋的垃圾

大部分的食物浪费都发生在燕麦卷生产商新英格兰天才是消费者预浪费 - 包括损坏的原材料，由于机械误差或包装故障而浪费，或在更换食谱时产生的废物。“我们曾经向当地农民发送给动物饲料，但需求和可靠性不一致，并且存在季节性问题。我们永远不想将其发送给垃圾填埋，“首席执行官和总裁说查克大理石．

为了满足公司可持续发展目标，公司现在回收任何浪费它确实在先锋上产生了农场供电Ⓡ厌氧消化池转化为可再生能源，为当地一家奶牛场提供动力。

亚瑟王烘焙公司在可持续发展方面有着悠久的历史。它总是将剩余的烘焙食品捐赠给当地社区合作伙伴;任何不能捐赠的产品都被送给当地农民用作饲料，或者让他们就地堆肥。

“几年前，我们的后院有一个堆肥堆，由员工来处理，人们可以带一个桶，自己动手，”他说詹姆斯·柯克帕特里克，设施总监。多年来，由于各种原因，亚瑟王的堆肥项目变得更加正式。虽然该公司继续向当地合作伙伴捐赠成品，但当地的一个堆肥商现在每年会收集大约2.5万磅的食物废料，用于在场外制作堆肥。

与此同时,Chobani- 最着名的希腊酸奶 - 尝试首先减少，然后找到对每条废物流的有益用途。“当我11年前在Chobani开始时，每个人都担心该怎么办乳清，这是食谱的主要副产品。戴夫·谢尔登，环境及可持续发展总监。如今，乳清在饲料市场上像玉米一样作为一种商品进行交易，其中很大一部分流入了奶农手中。“现在,乳清有价值;这有助于支持我们的农场，“谢尔顿补充道。“此外，我们认识到我们的制造工厂位置位于人们生活的地区;我们希望成为良好的邻居，负责任地处理任何不可避免的废物，所以我们从未对社区产生负面影响。“

有机废物的主要挑战和机遇

如今，食品垃圾回收面临的一个持续挑战是污染。亚瑟王在其网站café上看到了这一点，那里有标签垃圾箱，用来将有机物和垃圾分开;四年过去了，一些顾客仍然不愿意花时间去分类。

包装食品垃圾是另一个关键挑战，而将包装从食物垃圾中分离出来既是挑战也是机遇。其中一种方法是通过打包技术。一托盘劣质的包装酸奶或盒装冷冻食品通常会在经销商或零售层面处理，然后直接送往垃圾填埋场或焚化炉。乔巴尼特别喜欢从不能食用的包装垃圾中提炼有益的东西。谢尔顿说:“这是我们目前面临的最大的废物处理挑战之一。”现在，包装好的垃圾可以从包装中取出，在有机回收设施中回收，那里有专门的包装设备。这使得包装垃圾和包装都能被回收。

另一个促进这一点的方法是通过包装创新。有很多研究和实验正在进行，但解决方案不会在一夜之间发生。“我们需要更可持续的包装“虽然保持诚信和保质期”，“大理石说。“这些天微型塑料造成的注意力越来越关注。油炸玉米饼躺与它的堆肥包有一个伟大的主意，但被轰炸，因为它太划了。“2019年，首席执行官LED消费品论坛-包括400多家零售和制造会员亚马逊，Wegmans和乔巴尼批准了一项消除陆地和海洋塑料垃圾的倡议。它的目的是通过使用更少更好的塑料，推进化学循环，提高塑料的效率和收集，使塑料的生命线更加循环。

最终的想法

作为大理石建议，“首先，追踪并衡量你的浪费，以便您了解它并使更改前期更改。其次，使它成为焦点。第三，考虑成品，同时在产品开发阶段，使其成为最可持续的产品。“

新英格兰自然队也学会了适应。在COVID-19期间，以杂货商散装箱销售的最可持续包装的产品线停产;该公司开发了一种清洁、可回收、一磅重的袋装产品，用一个简单的标签代替。“虽然包装不像大宗商品那样可持续，但它仍然是一个可持续的选择，它保留了SKU，”大理石说。

“别灰心，”谢尔顿说。“利用现有的信息，找到其他公司、组织和团体进行合作。”除了消费品论坛，乔巴尼还参加了一个包装联盟。“我们需要照顾消费者和地球。我们不能在竖井里这么做。我们必须共同努力。”

食物浪费是一个动态的挑战;它正在催化食品、垃圾和回收行业的每一个人创造新的解决方案和最佳实践，将负面影响转化为对环境和企业的价值。重新评估你做事情的方式来寻找更好的解决方案总是一个有价值的练习，包括寻找竞争前的合作。有时这些举措需要资本投资;但它们通常可以通过行为改变、创新思维和分享专业知识来实现。

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加入我们，与乔巴尼，百事可乐，星巴克和先锋可再生能源了解更多关于回收食物垃圾和建立再生供应链…东部时间6月23日下午1点农场到盘子:公司和消费者如何催化一个更再生的食品系统．