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行为改变
雀巢,坎贝尔的,在美国市场消除6.4T卡路里的公司之间的焦炭

据罗伯特伍德·约翰逊基金会(罗伯特伍德)(罗伯特伍德)基金会上周发布()根据2007年,美国领先的食品和饮料公司在美国销售了6.4万亿的卡路里。rwjf.).这些公司作为健康体重承诺基金会(HWCF),承诺将于2012年从市场上删除1万亿卡路里,到2015年1.5万亿。独立评估发现该公司迄今已超过2015年的承诺超过400%。

这16家公司承诺减少HWCF卡路里的承诺是:

  • 大黄蜂食品有限公司
  • 金宝汤公司
  • Conagra Foods(包括Ralston Foods)
  • 一般磨坊,Inc。
  • Hillshire品牌(以前Sara Lee Corporation)
  • 凯洛格公司
  • 卡夫食品集团/ Mondelez
  • 火星,注册成立
  • 麦考密克公司
  • 雀巢美国
  • Pepsico,Inc。
  • 后的食物
  • 可口可乐公司
  • 好时公司
  • j。m。Smucker公司
  • 联合国

第一次跟踪美国市场主要公司销售的卡路里的首次努力透露,参与公司于2007年销售了60.4万亿卡路里,这一年被定义为承诺的基线测量。2012年,他们销售了54万亿卡路里 - 今年6.4万亿卡路里下降转化为每天每人78卡路里的减少。

RWJF健康集团的高级副总裁、医学博士詹姆斯·s·马克斯(James S. Marks)说:“听到这些领先的公司似乎大大超过了他们的减少卡路里的承诺,这是非常令人鼓舞的。”“他们必须像他们承诺的那样,持续减少热量,其他食品公司也应该效仿他们的做法,给美国人提供他们想要的低热量食品和饮料。”

In October 2009, more than 40 of the nation’s largest retailers, non-profit organizations, food and beverage manufacturers and trade associations launched HWCF, with the goal of helping to reduce obesity, especially childhood obesity, by 2015. These 16 companies participated in the calorie-reduction pledge, announced in May 2010 as one pillar of HWCF’s work. The pledge was part of an agreement between HWCF and the Partnership for a Healthier America, an independent, non-partisan organization dedicated to advancing the goals of First Lady Michelle Obama’s我们的行动计划通过与私营部门合作结束儿童肥胖。

Together the 16 companies produced 36 percent of the calories from all packaged foods and beverages — including items such as cereals, snacks, canned soups and bottled beverages — sold in the U.S. in 2007. In 2010 the companies noted that, in order to meet the pledge, they likely would develop new lower-calorie options, reduce calories in existing products and reduce portion sizes.

为了评估承诺的影响,北卡罗来纳大学的研究人员在Chapel Hill(UNC)组合有关这些产品的营养信息的参与公司的食品和饮料的组合数据,并确定了作为承诺的一部分包括哪些个别产品随着时间的推移跟踪这些产品的销售。

“The companies whose sales we analyzed have a big influence over the foods and beverages almost every American eats and drinks every day,” said Barry Popkin, PhD, the W.R. Kenan, Jr. Distinguished Professor in the School of Public Health at UNC, who is leading the evaluation team. “The evaluation system we’ve created will enable to us to determine how changes to what’s sold influences what people consume.”

其他研究表明,2007年至2011年间,较低的较低的食品和饮料也为许多公司提供了财务表现。销售额较高销售额较高的公司销售增长更强,营业利润更高,股东回报和更好的公司声誉。

“从传统物品转移到较低卡路里的转变不仅仅是客户的正确的东西,这是这些公司的底线是正确的,”RWJF的高级科学家博士博士说。“下一个大问题是这些变化的变化商店货架上有什么会影响儿童和家庭的健康。”

8月,杂货店营销协会和食品营销机构宣布了一种改造事实上是前运动促进包装正面的营养标签。这项运动最初于2011年发起,现在已经得到了上述所有公司的支持(除了玛氏公司),他们承诺到2013年底将在70%到80%的产品上使用该标签。

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